Coffea canephora, Coffea robusta e Coffea canephora var. Conilon são termos que se referem à mesma espécie de café, que é amplamente cultivada em todo o mundo. No entanto, Coffea canephora é o nome botânico… Continue a ler »Robusta e Conilon
A introdução do café no Brasil tem uma história interessante que remonta ao século XVIII. Acredita-se que a primeira semente de café tenha chegado ao Brasil em 1727, trazida da Guiana Francesa pelo sargento-mor Francisco… Continue a ler »A Cafeicultura no Brasil
O Cinturão do Café é um termo usado para descrever a região ao redor do mundo onde as plantas de café encontram as melhores condições para se desenvolverem. Quase todo o café do mundo cresce… Continue a ler »O Cinturão do Café
Café especial – ou de especialidade – é o termo usado para descrever os grãos de café de alta qualidade que são cultivados, colhidos, processados e torrados com cuidado e técnica para atingir seu potencial… Continue a ler »O Café Especial
Consumo mundial de café em milhares de sacas de 60 Kg – Total – 2022 O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, depois da água, com estimativas indicando que cerca de 2,25… Continue a ler »Consumo Mundial de Café
Produção mundial de café em milhares de sacas de 60 Kg – 2022 De acordo com a USDA (United States Department of Agriculture), a produção de café em todo o mundo foi de aproximadamente 175… Continue a ler »Produção Mundial de Café
A história do café começa na Etiópia, onde estima-se que ele tenha sido descoberto há cerca de mil anos pelos nativos da região (lenda do pastor de cabras Kaldi). O café foi então introduzido no… Continue a ler »Breve História do Café
