O café espresso é uma das bebidas mais populares em todo o mundo, conhecido por seu sabor rico e intenso. O espresso com adição de leite cria uma infinidade de bebidas irresistíveis que cativam os… Continue a ler »Espresso com Leite
O café espresso, ou expresso, desperta paixão e encanto em todos os apreciadores dessa bebida estimulante e aromática. Com uma preparação cuidadosa e técnicas refinadas, o espresso oferece uma experiência sensorial intensa, permitindo que os… Continue a ler »Espresso
Descubra a fascinante história de Alfonso Bialetti, o inventor da icônica cafeteira italiana (também conhecida como Moka, Moka Express ou Moka Pot), que surgiu de maneira inesperada, destacando a poderosa combinação de criatividade e inovação.… Continue a ler »Cafeteira Italiana
A Prensa Francesa, também conhecida como prensa de êmbolo ou cafeteira de êmbolo (cafetière à piston, em francês), tem uma história incerta. Sobretudo, porque não há bibliografia confiável que demonstre de forma inequívoca a origem… Continue a ler »Prensa Francesa
O método Aeropress, comercializado pela empresa AeroPress, Inc., foi inventado por Alan Adler, um engenheiro mecânico e inventor americano, conhecido por seus projetos inovadores. Antes de criar o Aeropress, Adler já havia desenvolvido outros produtos… Continue a ler »Aeropress
O Hario V60 é um método de preparo de café por filtragem manual, originário do Japão e criado pela Hario Glass Company. A empresa Hario, que significa “O Rei do Vidro” em japonês, tem uma… Continue a ler »Hario V60
Infusão, percolação por gravidade e percolação por pressão são três métodos diferentes de preparo de bebidas, incluindo café e chá. É bastante comum o uso incorreto dessa terminologia no dia-a-dia das pessoas. Desta forma, é… Continue a ler »Infusão e Percolação
Por que a torra média é a mais usual no universo de café especiais? Antes de mais nada, para responder a essa pergunta, é preciso entender o que vem a ser ponto, nível ou grau… Continue a ler »Torra Média
Os torradores de café são equipamentos que produzem grãos de café torrados usando como matéria prima grãos de café verdes. Há diversos modelos de torradores de café, industriais ou domésticos, que empregam tecnologias construtivas diversas.… Continue a ler »Torradores de Café
A torra de café é um processo delicado e complexo que transforma grãos de café crus, ou verdes, em grãos aromáticos e saborosos que todos nós conhecemos e amamos. Em princípio, o sucesso da torra… Continue a ler »Torra de Café