Variedade Catuaí

O café arábica é uma das duas principais espécies de café cultivadas comercialmente, sendo a outra o café robusta.

Ele é amplamente cultivado em diversas regiões produtoras ao redor do mundo, com destaque para América Latina, África e Ásia.

As variedades de café arábica que são comercializadas no mundo todo podem variar em termos de sabor, aroma, acidez e outras características.

Variedade Catuaí

O café arábica Catuaí é uma variedade de café criada no Brasil, resultado do cruzamento das variedades Mundo Novo e Caturra.

Foi desenvolvido pelo Instituto Agronômico do Estado de São Paulo (IAC) na década de 1940 e é amplamente cultivado em várias regiões do Brasil e em outros países produtores de café.

As plantas de café Catuaí são relativamente pequenas, com altura média de 2,5 metros.

As folhas são de tamanho médio e possuem um verde intenso.

Os frutos do café Catuaí são pequenos e arredondados, com uma coloração vermelha ou amarela intensa quando maduros.

O café Catuaí é conhecido por produzir uma bebida de alta qualidade com sabor doce e acidez média.

Seus grãos têm alta densidade e, quando torrados, produzem uma bebida com notas de chocolate, nozes e frutas cítricas.

Além disso, o café Catuaí é considerado uma variedade resistente a doenças, o que é um atributo importante para os produtores.

O café Catuaí é cultivado em várias regiões do Brasil, incluindo Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Bahia.

Também é cultivado em outros países produtores de café, como Honduras, Nicarágua, Guatemala, México e El Salvador.